La Conciergerie Gastronomique

Il a officié pendant 25 ans au Palais de l’Elysée en tant que chef cuisinier avant de devenir le premier ambassadeur de la gastronomie française. Il voyage dans le monde entier pour parler de « celles et ceux qui font notre gastronomie ».

Originaire de Corée, lorsqu'il arrive à Paris, il troque son matériel des Beaux Arts pour la veste de cuisine. "La nourriture est un élément qui permet d’unir les gens".

Léa Ben zimra rencontre François Berléand sur un événement blogueur en 2013. Déjà animée par un projet d’émission à table, en compagnie de personnalités inspirantes, le projet de réaliser un pilote se concrétise grâce au comédien.