Petite histoire du MIN de Rungis

Les Beurre – Œuf- Fromage, le carreau des producteurs, les fleurs coupées, les fruits et légumes, la marée 1, la marée 2, la triperie, la viande, la volaille... Des pavillons à perte de vue, qui dessinent un paysage, que dis-je une ville, où fourmille chaque jour des milliers de commerçants, d’artisans, et de routiers de multiples nationalités.
Reconnu dans le monde entier comme label de qualité, le marché d’intérêt national de Rungis, communément appelé "MIN" est devenu un mythe au fil des années.

La création du plus grand marché alimentaire mondial remonte au Moyen âge, où les premiers pavillons uniquement dédiés aux poissons, s’installent dans le 2è arrondissement de Paris. Les fruits et légumes font leur entrée à la Révolution pour densifier « les Halles », que Napoléon 1er fait réhabiliter par Victor Baltard au 19è siècle. Les marchés de bestiaux situés à Poissy et à Sceaux sont transférés à la Villette, qui deviendra célèbre pour ses abattoirs.

En 1962, le déménagement pour Rungis est officiellement annoncé, les travaux débutent deux ans plus tard, pour inaugurer les 22 000m² en 1969. Les chevillards rejoignent le MIN, pour réunir la famille des produits frais au grand complet. « Le ventre de Paris » rugit désormais depuis Rungis, aussi j’ose dire qu’il nous fera rungir de plaisir.

Léa Ben Zimra | 12 janvier 2015

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