Journée mondiale du popcorn le 19 janvier

Janvier : journée internationale du popcorn

Cocktail 100% popcorn pour une projection privée des Frères Lumière
Nous sommes en 1891, Louis-Nicolas Lumière vient d’inventer le Kinétoscope (ou Cinématographe) ancêtre du cinéma. Pourquoi donc vous parler de cinéma à l’occasion de la journée internationale du pop corn ? Tout bonnement parce que ce grain de maïs soufflé a boosté les salles obscures !

La Conciergerie Gastronomique anticipe pour cette projection privée, l’essor du popcorn et des actuels popshop qui déclinent de multiples saveurs sucrées et salées. À la fin du XIXème siècle la truffe au champagne et le foie gras à la parisienne sont des entrées prisées à Paris, le Champagne est déjà une boisson de fête, le chocolat et le caramel sont respectivement connus depuis le 15ème et le 14ème siècle en France

Le cocktail de cette projection privée prévoit :

- Une coupe de Champagne (à cette époque le Mumm Cordon Rouge, le Veuve Clicquot et le Roederer frappé sont très en vogue)
- Du popcorn à la truffe (avec ou sans potage de légumes)
- Du popcorn au foie gras (avec ou sans foie gras)
- Nesselrode glacée, surplombée de Popcorn au caramel
- Popcorn au chocolat et coulis de chocolat au lait

Pour connaître l'histoire du popcorn, par ici

À table!
La Conciergerie Gastronomique
17 janvier 2018

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