Conférence webinaire Neoma Alumni. La table lieu de pouvoir et de transmission. Léa Ben Zimra

Conférence webinaire pour Neoma Alumni

Art de vivre : La table, lieu de pouvoir et de transmission
« C'est la table qui gouverne » déclare Bossuet au 17ème siècle. Au 18ème Talleyrand, avec la complicité d'Antonin Carême, dessine les contours de la gastrodiplomatie. Ce webinaire explique en quoi la table est un lieu de pouvoir et de transmission.

« Donnez-moi de bons cuisiniers, je vous donnerai de bons traités ». TALLEYRAND

Pourquoi la cuisine et la gastronomie sont-elles devenues LA référence en Europe au 17ème siècle? En quoi la gastronomie est une arme diplomatique ? Depuis quand la cuisine envahie nos écrans TV et smartphone ? Mon blog gastronomique et mes interventions en grandes écoles m'ont permis d'explorer la gastronomie à 360° : historique, diplomatique, social, culturel, médical, religieux.

Cette expérience fait naître la création d'ateliers à destination des entreprises souhaitant aborder l'expérience client et la créativité sous l'angle de la gastronomie. Un projet vidéo est en cours de tournage pour démocratiser la gastronomie au travers d'anecdotes.

09 avril 2020
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