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Petite Histoire de la baguette

Le pain égalité
La France en produit 6 à 10 milliards par an, soit 320 par seconde. Privilège de l’aristocratie, La baguette se démocratise à partir de 1793 pour devenir un symbole d’égalité. Sa forme allongée serait due à Napoléon III souhaitant faciliter le transport du pain par ses armées.

Mesurant entre 60 et 80 cm pour 250g sa durée de vie oscille entre 1h et 1 journée pour une dégustation optimale. Devenu un symbole de l’art de vivre français, la baguette accompagne les français du matin au soir : grillé au petit déjeuner, en sandwich à la pause déjeuner, avec un carré de chocolat au goûter, tartiné à l’apéro ou perdu au moment du dessert
03 novembre 2020
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