Plus qu'un plaisir omniprésent sur nos écrans, la gastronomie est un véritable soft power, l’arme secrète des leaders. Cette masterclass vise à comprendre l’apport de la gastronomie dans la relation commerciale.

Le concept de « Deep ocean water » à la Française est une première mondiale ! À bord d’un seul et même navire, l’Ô deep est récoltée en haute mer, dessalée et embouteillée.

Le 2 octobre dernier s’est tenue la première table ronde « The Table Talk » organisée par La Fourchette. Toute la journée de 9h à 17h, 40 experts sont intervenus sur diverses thématiques liées à la restauration.

Le calibrage… ou l’une des principales causes du gaspillage alimentaire. Consommateur mal éduqué ou non, il faut trouver des solutions. Quand un industriel décide de pallier ce problème, une dizaine d’experts se réunit le temps d’une journée.