Le véritable aligot est préparé à base de tome fraiche d’Aubrac. A l’origine de ce plat, des moines voyant défiler sur le plateau de l’Aubrac, les pèlerins en chemin pour Compostelle. Un mélange de fromage et de mie de pain leur était proposé pour restaurer force et courage.

La France en produit 6 à 10 milliards par an, soit 320 par seconde. Privilège de l’aristocratie, La baguette se démocratise à partir de 1793 pour devenir un symbole d’égalité.

Sport national pour 67% des français qui le pratiquent 1 à 3 fois par semaine. La première boisson dite « apéritive » naît à Turin en 1786 grâce Antonio Benedetto Carpano. Privilège de la noblesse puis de la bourgeoisie, l’apéritif se démocratise en France au cours du 19ème siècle.

Les Français adorent manger et même parler de cuisine et de gastronomie en mangeant. Pour alimenter vos conversations à la machine à café, au cours d’un repas d’affaires, ou d’un verre entre amis, je raconterai chaque semaine une anecdote.