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Le grand saut : atelier Entrepreneur

Comment créer sa marque, constituer son offre, raconter son histoire ? Comment créer et enrichir un réseau à partir de zéro ? L’atelier a pour but de partager des conseils pour lancer sereinement son activité freelance.
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Le goût de l'audace : atelier créativité

Pourquoi aborder la créativité sous l’angle de la cuisine et de la gastronomie ? Parce que l’innovation est partout, même dans notre assiette. Personnages visionnaires, recettes nées du hasard ou d’une intuition, la créativité cultive d’audace.
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À table : atelier Art de vivre

Excellence, savoir-faire, dimension artistique, la gastronomie répond elle aussi aux codes du Luxe. Partie intégrante de l’art de vivre français, la table est plus qu'un lieu de plaisir et de convivialité.
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Conseil culinaire pour un documentaire

Le projet « Stars over Lyon » nait dans l’esprit de Kevin Whelan en 1998, lorsque le New York Times titre au sujet d’Alain Ducasse « A first for Michelin Guide : One chef six stars ». Une erreur corrigée cinq jours plus tard au profit d’Eugénie Brazier.
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Webinaire de 2 jours - 16 intervenants

Comme chaque année, l'EIML où j’anime depuis 4 ans le cours Brand Management en haute gastronomie, me confie l'organisation d'un séminaire. L'expérience du format webinaire m'a permis de mobiliser 16 intervenants pointus.
Alexandre Berger, Heat ME, WAM group, Food partners France, restauration premium, finger food, mignardises, innovation alimentaire, nouveauté restauration, traiteur aérien, surgelés, cryogénisation, gourmet food, gastronomie.

Identité visuelle pour #HEATME

#HeatME bouscule les codes de la restauration rapide en proposant une carte de l’entrée au dessert, où mignardise rime avec gourmandise. La collaboration débute par de longues discussions pour comprendre la personnalité de cette marque.