La Conciergerie Gastronomique

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Actualité

Tournage chez Polichinelle avec Steve Burggraf et Léa Ben Zimra

Voulez-vous manger avec moi - Polichinelle

Léa Ben Zimra rencontre Steve Burggraf en 2012, lorsqu'il ouvre son 1er Big Fernand. Fascinée par cet entrepreneur à succès, elle le retrouve chez Polichinelle, son nouveau restaurant.

galette des rois, Léa Ben zimra, Yohan Kim, Voulez vous manger avec moi

Petite histoire de la galette

Tout le monde croit que la galette rend hommage aux Rois mages mais pas du tout. Cette tradition remonte à l’Antiquité avec Les Saturnales romaines.

Ecriture de marque Odeep et shooting photo (Crédits Felix Vigne)

Écriture de la marque Ô deep

Le concept de « Deep ocean water » à la Française est une première mondiale ! À bord d’un seul et même navire, l’Ô deep est récoltée en haute mer, dessalée et embouteillée.

Brand Management à l'EIML

Léa Ben Zimra est intervenue à l’EIML, auprès des 4ème année et MBA en Brand Management & Hospitality. Les étudiants ont travaillé pendant 3 séances sur la conception et la promotion d'une nouvelle offre de restauration.