Actualité

designer indépendant, créer sa marque, entreprendre, devenir freelance, conseils pour entreprendre, me marketing, capter l’attention, créer son offre, vendre ses compétences, image de marque

Le grand saut : atelier Entrepreneur

Comment créer sa marque, constituer son offre, raconter son histoire ? Comment créer et enrichir un réseau à partir de zéro ? L’atelier a pour but de partager des conseils pour lancer sereinement son activité freelance.
teambuilding entreprise, créativité, design thinking, gastronomie, art de vivre, RSE, bien être au travail, cohésion d’équipe, audace.

Le goût de l'audace : atelier créativité

Pourquoi aborder la créativité sous l’angle de la cuisine et de la gastronomie ? Parce que l’innovation est partout, même dans notre assiette. Personnages visionnaires, recettes nées du hasard ou d’une intuition, la créativité cultive d’audace.
teambuilding entreprise, culture luxe, luxe, gastronomie, art de vivre, RSE, bien être au travail, cohésion d’équipe,

À table : atelier Art de vivre

Excellence, savoir-faire, dimension artistique, la gastronomie répond elle aussi aux codes du Luxe. Partie intégrante de l’art de vivre français, la table est plus qu'un lieu de plaisir et de convivialité.
Eugénie Brazier, la Mère Brazier, Mères lyonnaises, femmes en cuisine, Col de la luère, Lyon, histoire de la cuisine française, Stars over Lyon, Kevin Whelan, Freerun productions, documentaire culinaire, Paul Bocuse, Bernard Pacaud, l’Ambroisie, gastronomie, étoiles michelin, restaurant étoilé, Mathieu Viannay, Fernand Point

Documentaire dédié à La Mère Brazier

Le projet « Stars over Lyon » nait dans l’esprit de Kevin Whelan en 1998, lorsque le New York Times titre au sujet d’Alain Ducasse « A first for Michelin Guide : One chef six stars ». Une erreur corrigée cinq jours plus tard au profit d’Eugénie Brazier.
gastronomie, luxe, artisanat, art de vivre, stéphane mejanes, journaliste gastronomique, gilles fumey, géographe de l’alimentation, mathilde dewilde, directrice de la communication taste of paris, camille gonnet, agents de chef(fe)s, nolwenn corre, cheffe cuisinière 1*, nina metayer, cheffe pâtissière indépendante, esterelle payany, journaliste gastronomique, nicolas verot, charcutier et associé maison vérot, pierre-olivier gandon, directeur général alain milliat , valentin calvel, attaché commercial & ambassadeur billecart salmon, paul amsellem, co-propriétaire domaine georges vernay, cyril hubert, sommelier de la bière & biérologue, jennifer hart smith, cheffe pâtissière & naturopathe, camille dghoughi , directrice de la restauration shangri la, maxence barbot, chef pâtissier du shangri la

Webinaire de 2 jours - 16 intervenants

Comme chaque année, l'EIML où j’anime depuis 4 ans le cours Brand Management en haute gastronomie, me confie l'organisation d'un séminaire. L'expérience du format webinaire m'a permis de mobiliser 16 intervenants pointus.
Alexandre Berger, Heat ME, WAM group, Food partners France, restauration premium, finger food, mignardises, innovation alimentaire, nouveauté restauration, traiteur aérien, surgelés, cryogénisation, gourmet food, gastronomie.

Création d’une identité visuelle pour #HEATME

#HeatME bouscule les codes de la restauration rapide en proposant une carte de l’entrée au dessert, où mignardise rime avec gourmandise. La collaboration débute par de longues discussions pour comprendre la personnalité de cette marque.