Juin : La journée internationale de la lenteur!

Présentation du coffret apéro de l'été 2017
Le 21 juin annonce l’été, mais également la journée internationale de la lenteur… Monsieur le Président appelle La Conciergerie Gastronomique, qui lui propose de faire une pause le temps d'un apéro.

Si l'heure est à la vitesse et la performance, rappelons-nous la citation de Carlo Petrini, fondateur de Slow food qui dit « Il est inutile de forcer les rythmes de notre existence ».

Prendre le temps de vivre est un luxe que les Français s’offrent à la vue du monde entier, sans culpabiliser ! 72% de nos compatriotes avouent se laisser tenter par un apéro, au moins une fois par mois. Nos voisins Danois ont même baptisé cette recette du bonheur « Hygge ». Plus qu’un moment de convivialité et de partage, l’apéritif s’impose comme une institution française.

Cette coutume remonte à l'Antiquité Romaine, où l'on s’adonnait déjà au plaisir de boire un verre avant le repas, afin d’ « aperire » l’appetito ! S'il est dans un premier temps l’apanage de la Noblesse et de la Bourgeoisie, il se démocratise après la Seconde Guerre Mondiale, et se fait appeler plus modestement « apéro ».



Exit les cacahuètes, l'apéro devient « dînatoire » et se transforme pour l’occasion, en un florilège de verrines, bouchées, légumes ou brochettes. Vous souhaitez découvrir notre coffret apéro de l'été 2017? Plus d'informations sur l'article French apéro party, disponible sur Paris uniquement, du 21 juin au 13 juillet 2017.

À table!
La Conciergerie Gastronomique
13 juin 2017

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